시추안1 압구정역 3번출구와 통해져 있는 맛집:시추안 하우스 레드 런치 코스(4만원)에 포함된 개별 메뉴들을 보면 정통 사천 요리를 베이스로 한 구성이네요. 각 메뉴에 대한 맛 평가를 해볼게요. 단 코스는 2인 이상만 주문 가능하대요.1. 게살스프게살이 풍부하게 들어간 농후한 스프로, 부드럽고 깊은 감칠맛이 특징입니다. 가끔 MSG 맛이 강하다고 하던데, 저는 괜찮았어요.2. 구수계(口水鷄, 코우수이지)애피타이저는 일명 ‘침 닦는 닭고기’라고 불리는 사천식 냉채로, 매콤하면서도 고소한 맛이 특징이에요. 얇게 슬라이스된 오이 위에 잘 삶은 닭고기가 얼얼한 시추안 특제 소스와 함께 나왔는데, 매운 맛이 강해 살짝 놀랄 수도 있어요. 이래서 사천식인거겠지요.3. 통후추 새우흔히 ‘후추새우’(椒盐虾, 자오옌샤)라고 불리는 요리인데, 한입 베어 무니 얼얼하고 향긋한 맛이 .. 2025. 3. 5. 이전 1 다음 반응형
