건강/음식치료3 제각각인 우유와 암 발생 연관성에 관한 보고 정리 암 수술후 회복 중이시라면 식단에 관해 고민이 많으실 겁니다. 이에 관한 정보는 넘쳐나지만 가끔씩 먹어라 말아라의 찬반 정보가 함께 나오는 식품에 대해서는 혼돈만 줄 뿐이지요. 계란과 함께 주요 단백질 공급원인 유제품 우유, 요거트, 치즈, 버터 등이 그런 경우인데요. 다양한 음식의 식재료이기도 하여 논란이 되는 부분에 대해 알아 보았습니다.우유의 체세포 자체가 암 발생시키나?현재까지의 연구에 따르면, 우유에 포함된 체세포(somatic cell) 자체가 암 발생에 직접적인 영향을 미친다는 명확한 증거는 없습니다. 체세포 수는 주로 젖소의 유방 건강 상태를 나타내는 지표로 사용되며, 체세포 수가 높을수록 소의 유방염 등의 질병을 의심할 수 있습니다. 그러나 이러한 체세포가 함유된 우유를 인간이 섭취할.. 2025. 3. 10. "힘들 때 떠오르는 그 맛, 소울푸드의 따뜻한 기억" 음식 그 이상의 의미, 당신의 소울푸드는 무엇인가요?소울푸드는 대서양 노예무역을 통해 전해진 작물과 요리법으로 형성된 음식으로, 흑인 노예들의 삶과 정체성을 담고 있습니다. 대표적인 소울푸드로는 맥앤치즈, 콘브레드, 프라이드 치킨 등이 있으며, 현대에는 소울푸드가 단순히 특정 요리뿐 아니라 영혼을 위로하거나 추억을 떠올리게 하는 음식으로 확장되어 사용됩니다. 특히 한국에서는 마음의 위안을 주는 음식을 폭넓게 소울푸드라고 부르기도 합니다.소울푸드는 단순한 음식 이상의 의미를 지닙니다. 우리가 가장 힘들고 지치거나 아플 때, 소울푸드는 가장 필요한 위로의 손길이 되어줍니다.제게 소울푸드는 아플 때 엄마가 만들어 주던 죽인데, 경상도식 표현으로는 '삶은 밥'입니다. 밥을 참기름에 달달 볶다가, 여기에 물을 충.. 2025. 3. 8. “암 환자처럼 먹어라” ㅡ 건강하게 다이어트하고, 똑똑해지는 3가지 식단의 공통점 건강하게 살 빼고, 똑똑해지는 세 가지 식단의 놀라운 공통점 “암 환자처럼 먹어라.” 내면소통의 저자 김주환 교수의 이 말, 들어보셨나요? 음식치료인 식치도 있지요. 결국 건강을 지키는 가장 강력한 방법은 음식입니다. 요즘 핫한 식단 3형제가 있지요. 고혈압을 관리하는 지중해식, 심혈관 건강을 위한 DASH, 치매 예방에 도움을 주는 MIND 식단. 이 세 가지 식단이 건강한 사람들에게도 필수적인 이유는 뭘까요? 하지만, 세 가지 식단을 전부 실천하는 건 뭔가 복잡하지요. 그래서! 공통된 핵심 원칙, 엑기스만 쏙 뽑아 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 건강한 식습관으로 정리해 보았습니다. 건강도 챙기고, 살도 빠지고, 뇌까지 섹시해지는 식단의 비밀—지금부터 공개합니다 !이 세 가지 식단이 강조하는 핵심 원칙.. 2025. 2. 4. 이전 1 다음 반응형
