암 수술후 회복 중이시라면 식단에 관해 고민이 많으실 겁니다. 이에 관한 정보는 넘쳐나지만 가끔씩 먹어라 말아라의 찬반 정보가 함께 나오는 식품에 대해서는 혼돈만 줄 뿐이지요. 계란과 함께 주요 단백질 공급원인 유제품 우유, 요거트, 치즈, 버터 등이 그런 경우인데요. 다양한 음식의 식재료이기도 하여 논란이 되는 부분에 대해 알아 보았습니다.
우유의 체세포 자체가 암 발생시키나?
현재까지의 연구에 따르면, 우유에 포함된 체세포(somatic cell) 자체가 암 발생에 직접적인 영향을 미친다는 명확한 증거는 없습니다. 체세포 수는 주로 젖소의 유방 건강 상태를 나타내는 지표로 사용되며, 체세포 수가 높을수록 소의 유방염 등의 질병을 의심할 수 있습니다. 그러나 이러한 체세포가 함유된 우유를 인간이 섭취할 경우 건강에 미치는 영향에 대해서는 추가적인 연구가 필요합니다.
우유 함유 호르몬, 지방, 단백질 성분과의 관계 연구
우유와 암 발생의 연관성에 대한 연구는 주로 우유에 함유된 호르몬, 지방, 단백질 등의 성분에 초점을 맞추고 있습니다. 일부 연구에서는 우유에 함유된 인슐린 유사 성장인자-1(IGF-1)이 특정 암의 위험을 증가시킬 수 있다는 주장이 있지만, 이를 뒷받침하는 확실한 증거는 부족합니다. 또한, 우유 소비와 전립선암, 유방암 등의 발생률 사이의 상관관계를 조사한 연구들도 있으나, 결과가 일관되지 않아 인과관계를 확립하기에는 충분하지 않습니다.
균형 잡힌 식단이 중요합니다
암 수술 후에는 면역력을 높이고 체력을 회복하기 위해 균형 잡힌 식단이 중요합니다. 유제품은 이러한 식단의 한 부분으로서, 단백질, 칼슘, 비타민 D 등 우리 몸에 필요한 영양소를 공급하는 중요한 식품이므로 오히려 적절한 섭취가 도움이 될 수 있습니다.
결론
현재까지의 연구로는 유제품 섭취와 암 재발 사이의 직접적인 연관성은 확인되지 않았습니다. 따라서, 우유나 치즈 등의 유제품을 과도하게 제한하기보다는, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 더 적절해 보입니다. 그럼에도 각 개인의 건강 상태와 암의 종류에 따라 식단 조절이 필요할 수 있으므로, 유제품 섭취에 대한 구체적인 조언을 위해서는 담당 의료진과 상담하시기를 권장드립니다.
참고 영상
더 자세한 정보를 원하신다면, 아래 영상을 참고하시기 바랍니다.
1000번도 더 들은 질문! 암전문의가 우유에 대해 딱 정해드립니다ㅣ혈액종양내과교수ㅣ문용화ㅣ김슬기 - https://youtube.com/watch?v=ulOBXc6H6Qo&si=5IiIp67f5G4Yexw9
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